Zomerfruitsalade met Griekse yoghurt

Ingrediënten:

  • 100 gram blauwe bessen
  • 250 gram aardbeien
  • 100 gram rode bessen
  • 3 nectarines
  • 2 eetlepels citroensap
  • 65 gram hazelnoten
  • 150 ml Griekse yoghurt
  • vloeibare honing

Bereiden:
Hak de hazelnoten in kleinere stukjes. Laat de hazelnoten in een droge koekenpan al schuddend lichtbruin roosteren en laat ze op een bordje afkoelen. Was het fruit en snijd de aardbeien en nectorines in blokjes. Meng de vruchten in een kom en besprenkel het geheel met citroensap. Verdeel de fruitsalade over 4 schaaltes en schep er een lepel Griekse yoghurt op. Strooi de gehakte hazelnoten over de salade en schenk naar smaak de honing erover.